Ensalada con caballa

La caballa y el atún son de las conservas que más se consumen en casa. Una buena caballa es un alimento con el que podemos hacer muchos platos pero uno de los más sencillos y recurrentes es agregarla a una ensaladilla o a una ensalada.

Cuando pongo caballa en una ensalada, intento no poner más ingredientes porque ya la caballa de por sí tiene sabor y presencia suficiente como para añadir nada más.

Una mezcla de hojas de lechuga, un poco de rúcula y canónigos, una zanahoria rallada y un poco de col lombarda y tenemos una estupenda base para poner nuestra caballa.

Sal, aceite y crema balsámica de módena aunque esto lo podemos sustituir por la vinagreta que más nos guste.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada con caballa? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada con caballa

 

Ensalada con caballa
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Hojas de lechugas variadas
  • Canónigos
  • Rúcula
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de col lombarda
  • 1 o 2 latas de caballa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Crema balsámica de módena
Instructions
  1. Lavamos, secamos y troceamos las hojas de lechuga.
  2. Colocamos en un bol y añadimos los canónigo y la rúcula. Mezclamos.
  3. Ponemos a escurrir la caballa y mientras, pelamos y rallamos la zanahoria.
  4. Cortamos la col lombarda en finas tiras.
  5. Mezclamos todo.
  6. Colocamos la caballa troceada por toda la ensalada.
  7. Añadimos sal, aceite de oliva virgen extra y unos hilos de crema balsámico de módena.
  8. Servimos.

 

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