Patatas con huevo y cebolla crujiente en perol

En casa, como ya sabéis, tenemos dos tipos de freidoras de aire caliente, la Actifry y la Airfryer. Cuando queremos freír alimentos sumergidos en aceite, no usamos la freidora clásica que desde hace mucho tiempo tenemos guardada, sino que usamos el perol. En ese mismo perol hicimos esta receta y el sabor con el que quedan tanto las patatas como los huevos, es indescriptible, mucho más si usamos un aceite de oliva virgen extra.

Perol con aceite, una buena fritada de patatas y cuando están casi lista, cascamos sobre ellas los huevos y tendremos un gran plato para disfrutar con un buen trozo de pan.

Y tú, ¿te animas con estas Patatas con huevo y cebolla crujiente que hemos cocinado en el perol? Pues toma nota que comenzamos.

Patatas con huevo y cebolla crujiente en perol

 

Patatas con huevo y cebolla crujiente en perol
Author: 
Recipe type: Patatas, huevos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 8 huevos
  • Cebolla crujiente
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perol grande
Instructions
  1. Vamos a poner un perol grande en el fuego y llenamos de abundante aceite de oliva virgen extra.
  2. Pelamos las patatas y cortamos al bastón.
  3. Ponemos sal y freímos.
  4. Cuando las patatas estén fritas, cascamos los huevos sobre ellas y dejamos que se frían.
  5. Escurrimos bien de aceite antes de pasar a los platos las patatas con los huevos.
  6. Espolvoreamos con cebolla crujiente.
  7. Servimos de inmediato.

 

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