Ensalada de mango y frutos rojos

Tenía en casa una bolsita de frutos rojos para ensaladas. Su contenido eran arándanos, frambuesas y láminas de almendras. Si bien las almendras no son un fruto rojo, venían en la bolsita y así os lo cuento. Lo cierto es que le dió a la ensalada un toque crujiente bastante rico.

Y así montamos la ensalada, con una cama de lechuga, una zanahoria rallada, la bolsita de frutos rojos y almendras y trozos de mango. Todo ellos aliñado con aceite de oliva virgen extra y vinagre de módena. Una verdadera maravilla que os recomiendo totalmente.

Si queremos podemos añadir a la ensalada tantos ingredientes como queramos pero sinceramente, tal y como la preparé quedó de lo más equilibrada y rica, no se echó en falta ningún ingrediente más.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de mango y frutos rojos? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de mango y frutos rojos

 

Ensalada de mango y frutos rojos
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • 1 zanahoria
  • 1 bolsa de frutos rojos y almendras para ensalada
  • 1 mango
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre balsámico de módena
Instructions
  1. Troceamos la lechuga y ponemos en una ensaladera, limpia y seca.
  2. Pelamos el mango y troceamos. Añadimos a la ensalada.
  3. Agregamos el contenido de la bolsa de los frutos rojos.
  4. Ponemos sal, vinagre de módena y aceite de oliva virgen extra.
  5. Servimos.

 

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