Filetes de cabeza de cerdo fritos

Receta bien sencilla, solo tenemos que marinar los filetes con los ingredientes que más nos guste, pasar los filetes por harina y luego freír. Así de sencillo. Nosotros los marinamos con soja, mostaza y aceite de sésamo pero podemos aderezar nuestros filetes como más nos guste.

Una fina capa de harina y a la freidora para que queden con una corteza crujiente y un interior jugoso. Podemos hacer esta misma receta con cualquier filete de cerdo, aunque nosotros usamos la cabeza de lomo.

Resultado bien rico. Ideal para cuando tenemos que llevarnos los filetes para comer fuera de casa porque fríos siguen estando bien rico.

Y tú, ¿Te animas con estos filetes de cabeza de lomo fritos? Pues toma nota que comenzamos.

Filetes de cabeza de cerdo fritos

 

Filetes de cabeza de cerdo fritos
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de filetes de cabeza de cerdo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de mostaza dulce o la que tengamos
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en un bol la salsa de soja junto con la mostaza y el aceite de sésamo. Ligamos bien.
  2. Ponemos los filetes en una bandeja y salpimentamos.
  3. Agregamos la mezcla de la soja y mostaza.
  4. Ligamos bien para que se impregne todos y cada uno de los filetes.
  5. Dejamos unos 30 minutos.
  6. Pasamos por harina cada filete y los vamos friendo en abundante aceite de oliva virgen extra caliente.
  7. Escurrimos bien.
  8. Servimos.

 

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