Brillo natural para tartas de frutas

Cuando hacemos una tarta que lleva cobertura de frutas, hay que darle un toque de brillo, una capa protectora que hará que nuestra fruta no se oxide y quede de color feo. Hacer esta cobertura de brillo con los sobres que venden en los supermercados es muy sencillo, solo hay que seguir las instrucciones del fabricante y listo. Otra opción es hacer un poco de gelatina neutra y poner esa capa que le dará un brillo espectacular.

Yo en esta receta no os voy a hablar de esas dos maneras sino de la manera más natural que hay de preparar brillo para tartas de frutas. Es un brillo que haremos con las cáscaras y corazones de las manzanas. Un brillo totalmente natural y que haremos solo con las manzanas, azúcar y agua.

Y tú, ¿Te animas con este brillo para tartas? Pues toma nota que comenzamos.

Brillo natural para tartas de frutas

 

Brillo natural para tartas de frutas
Author: 
Recipe type: Tartas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Las cáscaras y los corazones de 3 manzanas
  • 1 vaso grande de agua
  • ½ vaso de azúcar
Instructions
  1. Ponemos en un cazo el agua junto con el azúcar, las cáscaras y los corazones de las manzanas.
  2. Llevamos al fuego, removemos bien y dejamos que arranque a hervir.
  3. Mantenemos hirviendo a fuego lento 30 minutos.
  4. Colamos nuestro brillo y presionamos bien las cáscaras y los corazones de las manzanas para que le saquemos todo lo que podamos.
  5. Dejamos reposar nuestro brillo, en un bote de cristal con tapadera de rosca, unas horas, yo lo dejo de un día para otro.
  6. Cuando lo vayamos a usar, veremos que ha espesado bastante, si está demasiado espeso a la hora de necesitar el brillo, podemos dar un golpe de calor en el microondas unos segundos.
  7. Ya podemos pintar las frutas de nuestras tartas.
  8. NOTA: si no ha sobrado, podemos guardarlo en un tarro de cristal bien cerrado en el frigorífico.

 

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