Chuletas de cabeza de lomo con aguacates y queso

Hay veces que me preguntáis por opciones de de guarnición para presentar junto a carnes que no sean patatas o verduras. Creo que la guarnición que os traigo hoy a modo de opción, no solo es original sino que es muy rica. Para los amantes del aguacate, es una guarnición perfecta tanto por sabor como por suavidad.

Chuletas de cabeza de cerdo, pero podemos servir junto a cualquier filete de carne, ya sea de cerdo, de ternera o de pollo.

El queso que hemos puesto ha sido un curado de oveja pero podemos poner cualquier queso. El que más te guste.

Un plato muy rico, diferente y original. Y tú, ¿Te animas con estas chuletas de cabeza de cerdo con aguacates y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Chuletas de cabeza de lomo con aguacates y queso

 

Chuletas de cabeza de lomo con aguacates y queso
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de chuleta de cabeza de cerdo
  • 2 aguacates
  • Queso de oveja curado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Crema balsámico de módena
Instructions
  1. Salpimentamos las chuletas y las hacemos en la plancha por ambas caras hasta que estén bien doradas.
  2. Pelamos los aguacates, retiramos el hueso y cortamos en lonchas.
  3. Servimos las chuletas junto con el aguacate.
  4. Encima del aguacate colocamos el queso cortado en lascas o en dados.
  5. Decoramos con unos hilos de crema balsámico de módena.
  6. Servimos.

 

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