Caella con pimientos tricolor

La caella es un pescado de la misma familia que el cazón o la tintorera. Un pescado blanco que generalmente se nos presenta en rodajas y que dependiendo del tamaño, tendrá o no en el centro un cartílago.

La caella que traemos hoy era pequeñita en cuanto a diámetro de sus rodajas pero igualmente rica y sabrosa.

La hemos cocinado el pescado con unos pimientos tricolor y el resultado ha sido un plato muy bajo en calorías, perfecto para un segundo plato en cualquiera de nuestros almuerzos o para una cena.

Y tú, ¿Te animas con esta caella con pimientos tricolor? Pues toma nota que comenzamos.

Caella con pimientos tricolor

 

Caella con pimientos tricolor
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Recipe type: Pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 rodajas de caella
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos los pimientos en tiras y los ajos laminados.
  3. Dejamos a fuego lento que se haga el sofrito.
  4. Incorporamos las rodajas de caella, salpimentamos y añadimos el vino.
  5. Damos un hervor fuerte y ponemos medio vaso de agua.
  6. Tapamos y dejamos cocinar unos 10 minutos.
  7. Servimos.

 

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