Aperitivo de tortilla crujiente

El aperitivo que os traigo hoy se suele hacer en casa cuando ha sobrado tortilla de la comida anterior, y de esa manera la aprovechamos. El lema de no tirar la comida se lleva en casa a rajatabla. Y el tema es que, este aperitivo, queda tan rico que a veces,  hacemos una tortilla de más para poder hacer este tapeo que tanto nos gusta.

Es tan sencillo como trocear esa tortilla que tenemos fría y darle un golpe de fritura para darle un toque crujiente. En esta ocasión, servimos sobre regañás a la sal y pimienta con un poco de mahonesa por encima. Una verdadera delicia.

Y tú, ¿Te animas a preparar este aperitivo de tortilla crujiente? Pues toma nota que comenzamos.

Aperitivo de tortilla crujiente

 

Aperitivo de tortilla crujiente
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 tortilla de patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mahonesa
  • Regañás de sal y pimienta
Instructions
  1. Partimos de una tortilla de patatas que tenemos de una comida anterior, quien dice una tortilla dice un trozo de tortilla grande.
  2. Una vez que tengamos la tortilla troceada, calentamos el aceite.
  3. Freímos los trozos de tortilla y escurrimos bien sobre papel de cocina absorbente.
  4. Colocamos un trozo de tortilla sobre un trozo de regañá.
  5. Añadimos una punta de mahonesa por encima.
  6. Servimos.

 

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