Arroz con setas y pechuga de pollo a la salsa de soja

Este arroz que os traigo hoy fue una verdadera delicia. Tenía en el congelador desde hace unos meses una bolsa de setas y ya iba siendo hora de usarlas. Se me antojó hacer las setas con arroz así que al final terminó en este plato que os traigo hoy. Una receta que quedó muy sabrosa y muy sencilla de hacer.

Yo solo puse ajos, para partir de unas setas al ajillo pero para quienes queráis, podéis poner un poco de cebolla. El toque amarillo es porque puse unas hebras de azafrán, si no lo queréis poner, simplemente quedará el arroz con un toque marrón.

Y tú, ¿Te animas con este arroz con setas y pechuga de pollo? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con setas y pechuga de pollo a la salsa de soja

 

Arroz con setas y pechuga de pollo a la salsa de soja
Author: 
Recipe type: Arrozz
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 1 bolsa de setas congeladas
  • 2 pechugas de pollo
  • 6 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de soja
  • Hebras de azafrán
Instructions
  1. Ponemos en la cazuela un fondo de aceite y añadimos los ajos laminados junto con el pollo cortado en dados.
  2. Salteamos y agregamos la setas.
  3. Salteamos todo muy bien y ponemos las hebras de azafrán.
  4. Cubrimos de agua y salpimentamos.
  5. Dejammos cocer 10 minutos.
  6. Añadimos el arroz y removemos.
  7. Dejamos que el arroz se cocine, añadiendo más agua si fuera necesario.
  8. Cuando el arroz esté casi listo, ponemos un chorrito de salsa de soja.
  9. Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  10. Servimos.

 

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