Ensalada de aguacate y atún

Sencilla y elegante ensalada de aguacate y atún. La hice a modo individual, cada comensal tenía una ensalada con medio aguacate pero si la queremos hacer grande y llevar a la mesa, para allí compartirla, solo tenemos que hacer la corona con los 2 aguacates y listo.

De lo más sencillo en ensalada, unos aguacates laminados que montaremos en el plato haciendo una corona. En el centro de esa corona de aguacates pondremos una mezcla muy rica y sencilla a base de mahonesa, atún y lechuga muy picada.

El atún yo lo usé al natural, bien escurrido pero podemos poner atún en aceite si es el que tenemos en casa o es el que más nos gusta.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de aguacates con atún? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de aguacate y atún

 

Ensalada de aguacate y atún
Author: 
Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 Aguacates
  • 2 latas de atún
  • Hojas de lechuga
  • Mahonesa
  • Crema de balsámico de módena
Instructions
  1. Picamos las lechugas muy finas y ponemos en un bol.
  2. Agregamos el atún bien escurridos y desmenuzado.
  3. Vamos añadiendo la mahonesa poco a poco, ligando y mezclando hasta obtener una mezcla bien integrada.
  4. Si queremos, podemos poner un punto de sal.
  5. Pelamos los aguacates y los laminamos.
  6. Con cada mitad de aguacate laminado, hacemos en el centro de cada plato, una corona.
  7. En el centro de cada corona de aguacates laminados colocamos la mezcla de lechuga, atún y mahonesa.
  8. Decoramos con unos hilos de crema balsámica de módena.
  9. Servimos.

 

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