Lomos de cerdo con champiñones y pimientos

Para hacer este plato hay que usar pimientos de los pequeñitos, de carne tierna y fina. Si tenemos pimientos más grandes y gruesos, no pasa nada, pero tendremos que cortar en rodajas para que así se cocinen mejor.

Todo va a la plancha, sencillo, con un poco de sal y  un buen aceite de oliva virgen extra, que será el que nos realce el sabor de estos ingredientes.

Plato muy sencillo, sano, equilibrado y perfecto para una cena con pocas calorías. Si queremos sustituir el cerdo por el pollo, podemos hacerlo sin ningún problema.

Y tú, ¿Te animas con este plato de lomo con pimientos y champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Lomos de cerdo con champiñones y pimientos

 

Lomos de cerdo con champiñones y pimientos
Author: 
Recipe type: Carne, verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 filetes de lomo de cerdo
  • 16 pimientos pequeños
  • 8 champiñones grandes
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos la plancha al fuego para que caliente bien.
  2. Salpimentamos los filetes de lomo y hacemos en la plancha junto con un aceite de oliva virgen extra, por ambas caras.
  3. Añadimos a la plancha los pimientos enteros y los champiñones laminados.
  4. Ponemos sal y salteamos hasta que estén bien cocinados.
  5. Servimos.

 

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