Huevos rellenos de anchoas y aceitunas negras

Los huevos que hoy traemos son unos huevos rellenos muy sencillos, muy rápidos de preparar y muy ricos a la hora de comer. Se aconseja que se presenten a la mesa bien fríos para que estén realmente ricos.

Un relleno muy sencillo a base de lechuga, anchoas, aceitunas negras y la yema de los huevos.

Todo muy picado, ligado con mahonesa y ya solo queda rellenar las mitades de los huevos. Tan fácil y sencillo. No hay mucha más complicaciones.

Y tú, ¿Te animas a preparar estos huevos rellenos de anchoas y aceitunas negras? Pues toma nota que comenzamos.

Huevos rellenos de anchoas y aceitunas negras

 

Huevos rellenos de anchoas y aceitunas negras
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 1 lata de anchoas en aceite
  • Aceitunas negras
  • 4 hojas de lechuga tipo romana
  • Mahonesa
Instructions
  1. Ponemos los huevos a cocer en abundante agua.
  2. Cuando estén los huevos bien cocidos, enfriamos, pelamos y abrimos por la mitad.
  3. Sacamos las yemas y las ponemos en un bol.
  4. Agregamos a ese bol las anchoas picadas, la lechuga picada, y las aceitunas picadas.
  5. Ligamos todo para que las yemas se deshagan.
  6. Agregamos un par de cucharadas de mahonesa y ligamos de nuevo.
  7. Si queremos podemos poner un poco de sal pero con el salado de la anchoa no es necesario.
  8. Rellenamos los huevos y decoramos si queremos con una anchoa por encima.
  9. Servimos bien frío.

 

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