Ensalada con guacamole, aceitunas negra y parmesano

De nuevo una ensalada de las sencillas para aprovechar ingrediente que teníamos en el frigorífico. Un resto de guacamole, unas aceitunas negras, un poco de queso rallado tipo parmesano etc.

Una ensalada bien rica llena de sabor que montamos en poquísimo tiempo y que en casa gustó a muchos. El guacamole nos encanta y solemos hacerlo muy a menudo de manera casera aunque cada vez más nos gustan los que ya venden elaborados que, si hace tiempo no nos terminaba de gustar el sabor, hoy por hoy  hay algunas marcas de guacamole que tiene un sabor perfecto y son muy cómodos a la hora de tener en casa algún que otro bote.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada con guacamole, aceitunas negras y parmesano? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada con guacamole, aceitunas negra y parmesano

 

Ensalada con guacamole, aceitunas negra y parmesano
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • 2 o 3 tomates rojos para ensalada
  • 1 bote pequeño de aceitunas negras
  • Semillas surtidas
  • 1 poco de guacamole
  • Queso rallado parmesano al gusto
Instructions
  1. Picamos la lechuga, lavamos y escurrimos bien.
  2. Colocamos la lechuga en una ensaladera grande.
  3. Troceamos los tomates y los repartimos por la ensalada.
  4. Añadimos las aceitunas negras bien escurridas.
  5. Cubrimos con una fina capa de guacamole y espolvoreamos el queso parmesano rallado por encima y las semillas surtidas. Las mías eran pipas de girasol, de calabaza, sésamo y semillas de amapola.
  6. Servimos.

 

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