Patatas a la cerveza

Estas cazuelas de patatas a la cerveza es una verdadera maravilla para el paladar. Unas patatas que quedan jugosas y llenas de sabor. La salsa es la que potencia el sabor de las patatas, es donde irán todos los ingredientes que sealzará esta receta que os aseguro, está deliciosa.

Una receta sencilla que podemos usar como guarnición de multitud de platos o bien como aperitivo.

Las patatas las podemos cortar como más nos guste. No necesariamente tienen que ir en pequeños dados. Podemos cortar las patatas al bastón o en gajos y quedará la receta igual de rica. Lo que si os digo es que no debemos de dar a la patata un punto de fritura alto, deben de quedar tiernas para que las patatas absorvan bien la salsa.

Y tú, ¿Te animas con estas patatas a la cerveza? Pues toma nota que comenzamos.

Patatas a la cerveza

 

Patatas a la cerveza
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Recipe type: Patatas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 6-8 patatas
  • 1 cebolla
  • 8 champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 botellín de cerveza
  • 200 ml de nata
  • 1 chorro de kepchut
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pimentón dulce o picante
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos en dados.
  2. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra y escurrimos. Reservamos.
  3. En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla en juliana.
  4. Hacemos el sofrito y cuando la cebolla esté tierna, agragamos los champiñones laminados.
  5. Salteamos bien y añadimos la cerveza.
  6. Dejamos que reduzca la cerveza e incorporamos la nata y el kepchut.
  7. Removemos y dejamos que hierva unos minutos a fuego medio.
  8. Salpimentamos.
  9. Servimos las patatas con la salsa por encima. Espolvoreamos con un poco de pimentón dulce o picante, el que más nos guste.

 

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