Ensalada de rulo de cabra y pollo

Una de las mejores formas que hay de aprovechar pollo es haciendo ensalada. Tenía en esta ocasión, un par de filetes de pechuga de pollo que había que usar de alguna manera y nada mejor que una ensalada con rulo de cabra, nueces y tomate.

Ensalada completa y sencilla de preparar. Podemos poner más o menos ingredientes pero los principales, para mi gusto, a parte de la base de lechuga, que para eso es una ensalada, el pollo, el queso y quizás hasta las nueces pero que pueden ser totalmente sustituidas por frutos secos.

Deliciosa y sencilla ensalada, y tú, ¿Te animas con esta ensalada de rulo de cabra y pollo? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de rulo de cabra y pollo

Ensalada de rulo de cabra y pollo
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • 1 rulo de cabra
  • 1 o 2 tomates
  • Pollo
  • Nueces peladas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de módena
Instructions
  1. Picamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera.
  2. Cortamos los tomates y los repartimos por la lechuga.
  3. Troceamos el rulo de cabra y distribuímos bien.
  4. Picamos los fieltes de pechuga de pollo y salteamos en una sartén.
  5. Ponemos en pollo por encima de la ensalada.
  6. Solo nos queda repartir las nueces.
  7. Ponemos sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de módena.
  8. Servimos.

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