Plato combinado: Arroz, filetes y huevos de codorniz

Hoy traemos un plato combinado bastante rico y socorrido. Se podría decir que se asemeja un poco al arroz a la cubana por aquello de que lleva arroz cocido, tomate y huevos pero le hemos dado un toque diferente. Hemos usado huevos de codorniz, aunque podemos sustituir por huevos de gallina. Arroz cocido con un poco de tomate frito y unos filetes de lomo de cerdo que, de igual manera, podemos sustituir por cualquier otra carne en filetes, que queramos o tengamos.

Plato realmente rico, sencillo de elaborar y que a todos gusta bastante. Y tú, ¿te animas con este plato combinado de arroz con filetes de lomo de cerdo y huevos de cordorniz? Pues toma nota que comenzamos.

Plato combinado: Arroz, filetes y huevos de codorniz

 

Plato combinado: Arroz, filetes y huevos de codorniz
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Recipe type: Platos combinados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • 8 huevos de codorniz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de tomate frito
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un poco de aceite y agregamos los ajos laminados.
  2. Cuando comience a freír, añadimos el arroz, removemos y cubrimos de agua.
  3. Salpimentamos y dejamos que el arroz se cocine.
  4. En una sartén ponemos los filetes salpimentados con un poco de aceite y hacemos por ambas caras.
  5. En otra sartén con abundante aceite, freímos los huevos.
  6. Servimos el arroz junto con los filetes y los huevos. Añadimos un poco de salsa de tomate por encima del arroz.

 

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