Ensalada de hojas de roble con atún, rulo de cabra y nueces

Me encanta el toque que le da a las ensaladas el rulo de cabra y las nueces. Si a esto le ponemos una crema balsámica de pedro ximénez, es ya una explosión de sabor.

Un poco de atún siempre le da a las ensaladas ese toque jugoso que tanto nos gusta en casa. Hoy la ensalada con hojas de roble, esa lechuga tornasol que va desde el verde más claro al morado oscuro que tan bonita queda en la mesa y que tan rica está.

No lo dudes, anímate con esta ensalada de hojas de roble con atún, rulo de cabra y nueces.

Ensalada de hojas de roble con atún, rulo de cabra y nueces

 

Ensalada de hojas de roble con atún, rulo de cabra y nueces
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga hoja de roble
  • 1 o 2 latas de atún
  • 1 rulo de cabra
  • Nueces peladas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre balsámico de módena o de pedro ximénez
Instructions
  1. Lavamos la lechuga, secamos y cortamos.
  2. Ponemos las hojas de roble en una ensaladera.
  3. Añadimos el atún bien escurrido y repartimos bien.
  4. Troceamos el rulo de cabra y repartimos por la ensalada.
  5. Añadimos las nueces.
  6. Agregamos sal, aceite de oliva virgen extra y la crema balsámica.
  7. Servimos.

 

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