Mini hamburguesas de pavo y huevo de codorniz

Estas mini hamburguesas de pavo quedaron bien ricas y sabrosas, sobre todo por la combinación de especias que llevaba. No muchas carnicerías te pican la carne de aves en la máquina pero yo tengo una carnicería con doble máquina picadora donde usan una de ellas solo para las aves y es una maravilla llevarte la carne recién picada.

La recta de hoy la podemos hacer en versión mini como la preparé yo o en versión individual y presentamos una hamburguesa de tamaño normal.

Rica, sencilla y muy fácil de elaborar. No podemos pedir más a estas hamburguesas que, en tamaño mini, son un aperitivo delicioso.

Y tú, ¿Te animas con estas mini hamburguesas de pavo y huevos de codorniz? Pues toma nota que comenzamos.

Mini hamburguesas de pavo

 

Mini hamburguesas de pavo y huevo de codorniz
Author: 
Recipe type: Aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de carne picada de pavo
  • 1 cucharada de cilantro fresco muy picado
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pizca de comino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 ajo
  • Para presentar a las hamburguesas, panes pequeños, lonchas de queso y huevos de cordorniz
Instructions
  1. Picamos muy pequeñito el ajo, la cebolla y el cilantro.
  2. Pelamos la zanahoria y la rallamos muy finamente con el rallador.
  3. Ponemos la carne picada de pavo en un bol y salpimentamos. Agregamos una pizca de comino y la mezcla picada de cebolla, ajo, cilantro y zanahoria rallada.
  4. Mezclamos todo muy bien.
  5. Hacemos bolas y aplanamos para dar forma de mini hamburguesas.
  6. Hacemos a la plancha por ambas caras.
  7. Presentamos las mini hamburguesas en panes redondos pequeños junto con trozos de queso en loncha y huevos de codorniz fritos en aceite de oliva virgen extra.

 

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