Ensalada de acelgas con rulo de cabra a la plancha y mango

Tremenda quedó esta ensalada que os traigo hoy. Una ensalada de acelgas y mango a la que agregamos unas nueces y el rulo de cabra pasado ligeramente por la plancha. Si no tenemos plancha, por la sartén vuelta y vuelta sin nada de aceite. Para que el queso quede perfecto hay que pasarlo por una sartén o plancha bien caliente.

Acelgas, en crudo, solo la hoja. Si no tienes acelgas, espinacas y a falta de las dos, podemos poner lechuga.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de acelgas con mango, nueces y rulo de cabra a la plancha? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de acelgas con rulo de cabra a la plancha y mango

 

Ensalada de acelgas con rulo de cabra a la plancha y mango
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Hojas de acelgas
  • 1 mango
  • 1 rulo de cabra
  • Nueces peladas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
Instructions
  1. Lavamos, secamos y picamos las hojas de acelgas.
  2. Colocamos las acelgas en una ensaladera.
  3. Pelamos el mango y troceamos.
  4. Repartimos por toda la ensalada.
  5. Cortamos el rulo de cabra.
  6. Pasamos por una sartén muy caliente, vuelta y vuelta.
  7. Colocamos el queso de rulo de cabra por la ensalada.
  8. Añadimos sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
  9. Servimos.

 

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