Ensalada de surimis y huevos a la vinagreta de mostaza

Deliciosa ensalada la que traemos en esta entrada. Sencilla, rápida de preparar y con un toque a mostaza que gusta mucho. La mejor mostaza que le podemos poner a esta ensalada es la mostaza en grano, esa es la mostaza perfecta para montar vinagretas para ensaladas pero como el libro de los gustos está en blanco, yo te digo que puedes montar la vinagreta con la mostaza que más te guste o la que tengas en ese momento en casa. Así, sin complicarnos la vida.

Ensalada sencilla con una base de lechuga, palitos de surimis picados, huevos cocidos y cebolla crujiente. Usé la cebolla frita y crujiente que ya nos venden así, pero que si la tienes bien, si no la tienes no la pongas, o fríe unos aros de cebolla, pasados por huevo y pan rallado.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de  surimis y huevos a la vinagreta de mostaza? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de surimis y huevos

 

Ensalada de surimis y huevos a la vinagreta de mostaza
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • 4 huevos
  • 12 palitos surimis
  • Cebolla crujiente
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de jerez
  • Mostaza
Instructions
  1. Picamos la lechuga y ponemos en una ensaladera.
  2. Añadimos los palitos de surimis troceados y los huevos cocidos, pelados y troceados.
  3. Espolvoreamos por encima con cebolla crujiente.
  4. En un bote ponemos una parte de vinagre por 3 partes de aceite de oliva virgen extra y 1 cucharada de mostaza en grano.
  5. Agitamos bien el bote para obtener una vinagreta bien ligada.
  6. Añadimos por encima a la ensalada.
  7. Servimos.

 

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