Mejillones con pimentón picante

Deliciosos mejillones con pimentón picante los que traemos en esta receta. Unos mejillones tremendamente ricos, deliciosos, sencillos de hacer y sobre todo rápidos de preparar.

Con esta receta de mejillones, no puede faltar en la mesa un buen trozo de pan porque la salsa resultante queda espectacular.

Una receta que podemos usar como plato individual para una cena por ejemplo o podemos utilizar para un tapeo, un picoteo para compartir entre varios.

Y tú, ¿Te animas con estos mejillones al pimentón picante? Pues toma nota que comenzamos.

Mejillones con pimentón picante

 

Mejillones con pimentón picante
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Recipe type: Mejillones
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de mejillones
  • 4 dientes de ajos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta molida
  • Pimentón picante
  • Vino
Instructions
  1. Limpiamos bien los mejillones y los ponemos en una cazuela con agua y sal a que abran, no hay que cocerlos muchos, solo lo justo para que abran.
  2. Retiramos la concha que está vacía y reservamos las que tienen el mejillón.
  3. Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite y añadimos los ajos picados. Cuando comiencen a tomar color, añadimos los mejillones y salteamos.
  4. Salpimentamos y ponemos el pimentón picante.
  5. Añadimos un vaso de vino y damos un hervor fuerte para que evapore el alcohol.
  6. Servimos.

 

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