VideoReceta: Ensalada de huevos y espárragos blancos

Ensalada original y muy rica. Perfecta para ponerla como primer plato en una comida donde queramos presentar platos elegantes y ricos sin que nos compliquemos mucho la vida.

Los huevos se hace de manera muy sencilla. Dejaremos en el agua más o menos tiempo, dependerá de cómo queramos el huevo de cocido. Unos 3 minutos si queremos la yema muy líquida y unos 7 minutos si  queremos la yema muy dura.

Ensalada elegante y sencilla de preparar. Y tú, ¿te animas con esta ensalada con huevo y espárragos blancos? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de huevos y espárragos blancos

 

 

 

 

Ensalada de huevos y espárragos blancos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 1 bote de espárragos blancos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Lechuga
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de módena
  • Mahonesa
  • Ajo frito opcional
Instructions
  1. Ponemos un trozo de papel films en un cuenco y pintamos con aceite.
  2. Cascamos el huevo y colocamos unos espárragos en el lateral.
  3. Salpimentamos y ponemos un poco de perejil picado.
  4. Cerramos el paquete quedarán los espárragos por fuera.
  5. Hacemos todos los paquetes.
  6. Llevamos a una olla con agua hirviendo y dejamos que se ponga el huevo cocido.
  7. Retiramos el papel films.
  8. Ponemos en los platos una base de lechuga picada.
  9. Encima ponemos el huevo con los espárragos.
  10. Añadimos un poco de mahonesa y decoramos con ajo frito si queremos.
  11. Agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra y unos hilos de vinagre de módena.
  12. Servimos.

 

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