¿Buscas un postre distinto para estas navidades? Prueba estas cestas de pasta philo con fresas

En esta receta hay dos cosas importantes: por un lado las fresas, ingrediente insustituible, muy nuestro y muy rico, con las que prepararemos estas Navidades unos postres fantásticos, y, por otro, estas cestas de pasta philo. Combinando las dos, obtendremos un postre con el que participamos en el concurso de Fresas de Europa “Navidad con Fresas”.

Se trata de una receta de las sencillas. Lo primero que tenemos que tener son las cestas de pasta philo, preparadas con antelación. Una hoja de pasta philo por cesta individual que vayamos a necesitar.

Fresas, ricas y rojas fresas. Y un relleno espectacular de queso, chocolate blanco y fresas. Tremendamente rico, sencillo y delicioso.

Para tener este postre para Navidad, sólo tenemos que tener los ingredientes preparados por separado, y, a la hora de servir, sólo tenemos que poner la crema en nuestras cestas de pasta philo y colocar las fresas por encima. Así de rápido y sencillo.

Y tú, ¿te animas con estas cestas de pasta philo con fresas? Pues toma nota que comenzamos.

 Cestas de pasta philo con fresas

 

Cestas de pasta philo con fresas
Author: 
Recipe type: Postres
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de fresas
  • Láminas de pasta philo
  • 500 ml de nata de montar
  • 200 gr de queso natural en crema
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 120 gr de azúcar glasses
  • Azúcar glasses para decorar
Instructions
  1. Ponemos en un cazo el chocolate blanco con la nata y derretimos el chocolate a fuego muy lento, la nata no debe de hervir.
  2. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Tiene que estar muy fría la nata que hemos ligado con el chocolate blanco.
  3. Cortamos las fresas, dejando para decorar las lascas más bonitas y el resto lo picamos muy pequeñito y lo ponemos en un bol con el queso en crema a temperatura ambiente.
  4. Añadimos al bol el azúcar glasses y la nata con el chocolate blanco.
  5. Ligamos y montamos bien con varilla eléctricas.
  6. Reservamos en el frigorífico.
  7. Doblamos en cuatro cada hoja de pasta philo que vamos a necesitar.
  8. Las ponemos dentro de recipientes que nos dé la forma que deseamos ( que no se nos olvide pintar con aceite el recipiente antes de poner la pasta philo)
  9. Horneamos a 160 grados, unos 10 a 20 minutos, dependerá del horno.
  10. Desmoldamos y dejamos enfriar totalmente.
  11. A la hora de servir, rellenamos las cestitas de pasta philo con la crema de queso y chocolate blanco. Decoramos con las fresas y espolvoreamos un poco de azúcar glasses.
  12. ¡Listo!

 

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