Tortilla de nueces, cebolla crujiente y queso de rulo de cabra

Que no te engañe la vista. Así, mirando la foto, parece una tortilla de patatas normal  y corriente. Que no te engañe la vista porque detrás de cada bocado de esa tortilla hay una explosión de sabor que os recomiendo a todos.

Una tortilla de patatas que, a la hora de tener en el bol mezclada las patatas fritas con el huevo, añadimos nueces peladas, queso de rulo de cabra troceado y cebolla crujiente que podríamos sustituir por cebolla sofrita.

Una verdadera maravilla de tortilla que podéis hacer para multitud de ocasiones y momentos.

Y tú, ¿Te animas con esta tortilla de patatas con queso de rulo de cabra, nueces y cebolla crujiente? Pues toma nota que comenzamos.

Tortilla de nueces, cebolla crujiente y queso de rulo de cabra

 

Tortilla de nueces, cebolla crujiente y queso de rulo de cabra
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Recipe type: Tortilla
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 8 -12 huevos
  • 100 gr de nueces peladas
  • 50 gr de cebolla crujiente
  • 1 rulo de cabra pequeño
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las troceamos. Ponemos sal.
  2. Freímos las patatas en abundante aceite de oliva virgen extra.
  3. Escurrimos bien.
  4. En un bol batimos los huevos.
  5. Agregamos las patatas fritas, la cebolla, las nueces y el rulo de cabra.
  6. Ligamos bien.
  7. Rectificamos de sal.
  8. Hacemos la tortilla a fuego lento en una sartén grande que no se nos pegue.
  9. Dejamos que se haga bien por ambas caras.
  10. Lista nuestra tortilla.

 

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