Entre comidas navideñas… prepárate algo light con esta ensalada de espárragos blancos

Me encanta poner espárragos blancos a la ensalada. Sobre todo los espárragos blancos que son pequeñitos. Hay personas que piensan que el espárrago tiene que ser lo más grueso posible y eso, bajo mi punto de vista, no debe de ser así. El espárrago tiene que tener el tamaño adecuado según que plato. Para hacer unos espárragos rellenos si es cierto que los necesitamos bien gordotes pero para poner espárragos blancos en una ensalada, a más finitos mejor porque se comerán de manera más cómoda.

Ensalada de las sencillas, una base de lechuga, espárragos blancos, rulo de cabra y cherrys de colores.  Para finalizar le damos un toque espolvoreando semillas surtidas y tenemos una ensalada bien rica.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de espárragos blancos con rulo de cabra y cherrys? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de espárragos blancos con rulo de cabra y cherrys

 

Ensalada de espárragos blancos con rulo de cabra y cherrys
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • 1 bote de espárragos
  • Cherrys surtidos
  • 1 rulo de cabra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
  • Semillas surtidas
Instructions
  1. Picamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera.
  2. Agregamos el rulo de cabra troceado junto con los cherrys surtidos y los espárragos.
  3. Aderezamos con sal, vinagre de jerez y aceite de oliva virgen extra
  4. Espolvoreamos con semillas surtidas.
  5. Servimos.

Que no falte nunca una ensalada en tu mesa, ya sea individual o para compartir. Desde las más básicas a las más elaboradas y completas, todas son deliciosas.

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