Espaguetis con tomate y aceitunas

En estos días donde las casas suelen estar abarrotadas de platos de comida y más comida y más comida, solo apetece una cosa, un plato de comida sencilla. Y es que no aprendemos de un año para otro y las sobras de Navidad se alargan en los días y terminamos comiendo más de lo mismo una y otra vez. Pues aquí llego al rescate con una receta sencilla, rápida y apetecible para cuando queremos simplicidad en el plato pero con sabor.

Espaguetis que bien podría ser macarrones o tallarines o cualquier pasta que tengamos o queramos y a disfrutar, os lo aseguro.

Y tú, ¿Te animas con estos espaguetis con tomate y aceitunas? Pues toma nota que comenzamos.

Espaguetis con tomate y aceitunas

 

Espaguetis con tomate y aceitunas
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis
  • 1 lata grande de tomate triturado
  • 1 Cebolla
  • 1 tallo de apio
  • 50 gr de aceitunas verdes
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de azúcar
Instructions
  1. Ponemos la cebolla y el apio muy picado con aceite de oliva virgen extra en una sartén y hacemos el sofrito.
  2. Añadimos el tomate triturado, el tomillo y el orégano. Salpimentamos y dejamos a fuego lento durante media hora, removiendo de vez en cuando.
  3. Agregamos el azúcar y damos un hervor. Reservamos.
  4. Por otro lado, cocemos la pasta hasta que este al dente.
  5. Picamos las aceitunas y las añadimos a la salsa de tomate.
  6. Cuando la pasta esté lista, la escurrimos bien y la emplatamos.
  7. Agregamos la salsa de tomate y unas hojas de albahaca fresca.
  8. Servimos.

 

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