Espaguetis con langostinos al whisky

La receta que os traigo en esta entrada es una espectacular y sencilla receta de pasta con marisco. Podemos hacerla con espaguetis como yo, pero también con tallarines, con espirales, con macarrones, la pasta la que tengamos o más nos guste.

Con los langostinos ocurre lo mismo: podemos hacerlo también con gambones o con gambas. Todas las opciones nos dan un plato bastante sabroso.

Una receta que os traigo con vídeo para que veáis los pasos de manera mucho más sencilla. Y tú, ¿Te animas con estos espaguetis con langostinos al whisky? Pues toma nota que comenzamos.

Espaguetis con langostinos al whisky

 

 

 

 

 

 

 

Espaguetis con langostinos al whisky
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis
  • 24 langostinos grandes
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de whisky
  • 1 vaso de leche o nata
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pimentón dulce
  • pimentón picante
Instructions
  1. Trocamos las verduras y las ponemos en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra a sofreír.
  2. Pasamos al vaso de la batidora y trituramos.
  3. Pelamos los langostinos y salteamos un poco, reservamos.
  4. Ponemos en una sartén las cabezas de los langostinos con un poco de aceite y salteamos. Añadimos un vaso pequeño de agua y dejamos un hervor.
  5. Colamos y estrujamos las cabezas un poco.
  6. Ponemos en una sartén el sofrito triturado, añadimos sal, pimienta molida, pimentón dulce, pimentón picante y el whisky.
  7. Damos un hervor y agregamos la leche o nata.
  8. Damos un hervor.
  9. Incorporamos los langostinos salteados y dejamos cocinar hasta que la salsa espese.
  10. Cocemos los espaguetis y escurrimos bien.
  11. Incorporamos los espaguetis a la salsa con los langostinos.
  12. Ligamos y damos un hervor.
  13. Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  14. Servimos.

 

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