Triangulitos de jamón cocido y queso rulo de cabra

Bocaditos deliciosos que hacemos con jamón cocido y rulo de cabra. Un aperitivo muy sencillo de preparar si siguen bien mis consejos en los pasos a pasos. Para que el queso quede bien envuelto, se aconseja usar lonchas de jamón cocido de las grandes. Para darle al empanado más cuerpo, lo mejor es pasar por el empanado dos veces.

Podemos freír en aceite como hice yo, pero también podemos hacer en las freidoras sin aceite, las freidoras de aire caliente. Solo tendremos que pintar bien los triangulitos después de estar empanados con aceite de oliva virgen extra.

Y tú, ¿Te animas con estos triangulitos de jamón cocido y rulo de cabra? Pues toma nota que comenzamos.

Triangulitos de jamón cocido y queso rulo de cabra

 

Triangulitos de jamón cocido y queso rulo de cabra
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 1 rulo de cabra
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos el queso rulo de cabra en un bol y estrujamos bien con un tenedor. También podemos desmenuzar con los dedos o podemos picar con un cuchillo.
  2. Extendemos bien las lonchas de jamón cocido en la mesa de trabajo.
  3. Repartimos el rulo de cabra entre las 8 lonchas, colocando una bolita en cada esquina de la loncha de jamón cocido.
  4. Vamos envolviendo el rulo de cabra con el jamón cocido de manera que nos queden unos triángulos.
  5. Llevamos al congelador 30 minutos.
  6. Pasamos por huevo batido, por el pan rallado, de nuevo por el huevo batido y terminamos con pan rallado.
  7. Dejamos en el congelador 15 minutos.
  8. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  9. Escurrimos bien y pasamos a papel de cocina absorbente.
  10. Servimos.

 

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