Arroz caldoso con pechuga de pollo y acelgas

Que agradecidas son las pechugas de pollo. No hay ingrediente que se le resistas. Hoy las traemos con un arroz caldoso y acelgas. Una maravilla de plato, os lo aseguro.

Una receta que cocinamos a fuego lento, sin prisas, dejando que los ingredientes vayan inundando el guiso con sus propios aromas. Arroz redondo para este arroz caldoso que seguro que os encantará cuando lo hagáis en vuestras casas.

Y tú ¿Te animas con este arroz caldoso con pechuga de pollo y acelgas? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz caldoso con pechuga de pollo y acelgas

 

Arroz caldoso con pechuga de pollo y acelgas
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Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 manojo de acelgas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 vaso pequeño de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla y ajos muy picados.
  2. Cuando esté el sofrito listo añadimos la pechuga de pollo cortada en dados.
  3. Rehogamos bien y agregamos el pimentón. Removemos de inmediato y añadimos el vino.
  4. Dejamos que evapore el alcohol, salpimentamos y cubrimos de agua.
  5. Cuando comience a hervir, incorporamos las acelgas troceadas.
  6. Cuando pierdan su volumen, añadimos el arroz y removemos.
  7. Rectificamos de sal y dejamos que el arroz se ponga tierno. Vamos controlando el líquido para que el arroz no se nos quede seco.
  8. Servimos.

 

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