Espaguetis con pollo y champiñones a la salsa de nata y tomate

Los platos de pastas me encantan por la sencillez rapidez con la que se preparan. No hay semana en la que no haga, al menos una vez, pasta. La receta de hoy es súper rica. Una combinación de sabores que la hizo sabrosa a más y no poder.

En este caso usé una pechuga de pollo grande, que corté en dados. Unos champiñones que, si lo preferís, se pueden sustituir por setas. Nata y tomate concentrado (yo, por ejemplo, suelo comprar el que viene en botes de cristal). A falta de tomate concentrado, siempre podemos recurrir a tomate triturado al natural o a un tomate maduro bien picado.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de Espaguetis con pollo y champiñones a la salsa de nata y tomate? Pues toma nota que comenzamos.

Espaguetis con pollo y champiñones a la nata y tomate

 

Espaguetis con pollo y champiñones a la salsa de nata y tomate
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 cebolla
  • 1 bandeja de champiñones
  • 200 ml de nata
  • 4 cucharadas de tomate concentrado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 30 ml de whisky
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos la cebolla picada y hacemos el sofrito.
  3. Añadimos el tomate concentrado y rehogamos.
  4. Troceamos la pechuga de pollo en dados y la agregamos a la cazuela.
  5. Salteamos.
  6. Añadimos el whisky y damos un hervor mientras laminamos los champiñones.
  7. Los incorporamos y salteamos de nuevo. Salpimentamos.
  8. Cubrimos con la nata y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos.
  9. Cocemos los espaguetis, los escurrimos y los añadimos a la cazuela donde tenemos el pollo.
  10. Salteamos para que la salsa cubra bien.
  11. Damos un hervir y rectificamos de sal.
  12. Servimos

 

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