Plato combinado de anillas de calamares, patatas y huevos

Las anillas de calamares quedan perfectas y al freírlas las sumergimos en una densa tempura. La tempura la podemos hacer con cerveza bien fría o con agua bien fría. De ambas maneras queda bien rica. Yo la suelo hacer casi siempre con cerveza.

Un plato combinado perfecto, unas anillas de calamares fritas, unas patatas fritas y unos huevos fritos. Cada ingrediente se cocina por su lado y luego lo unimos todo en el mismo plato.

Y tú, ¿Te animas con este Plato combinado de anillas de calamares, patatas y huevos? Pues toma nota que comenzamos.

 Plato combinado de anillas de calamares, patatas y huevos

 

 

 

Plato combinado de anillas de calamares, patatas y huevos
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Recipe type: Platos combinados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de anillas de calamares
  • 1 botellín de cerveza
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 8 huevos
  • 1 kg de patatas
Instructions
  1. Pelamos las patatas, las cortamos al bastón y ponemos sal.
  2. Hacemos la tempura, para ello ponemos en un bol la cerveza bien fría y vamos agregando la harina poco a poco, removiendo, hasta obtener una masa densa.
  3. Calentamos el aceite.
  4. Freímos las patatas y las reservamos.
  5. Freímos las anillas de calamares, sumergidas previamente en la tempura. Las vamos friendo por tandas. Escurrimos bien y reservamos.
  6. Freímos los huevos.
  7. Ahora toca montar los platos, en cada plato ponemos patatas fritas, dos huevos y repartimos las anillas de calamares.
  8. Servimos.

 

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