Tallarines con brócolis y langostinos

Hoy os traigo un plato de pasta que no solo es exquisito sino que es muy sano. Equilibramos la pasta con las verduras y el marisco. Yo puse langostinos, pero podemos poner gambas, gambones incluso podemos poner mejillones.

Si no queremos poner la nata, por aquello de reducir las calorías, podemos sustituir por leche semidesnatada o simplemente no podemos nada, solo un poco más de agua o caldo vegetal.

Sobre las semillas surtidas que espolvoreamos al final, también es opcional. Las podemos poner o no.

Y tú, ¿Te animas con estos tallarines con brócolis y langostinos que hemos preparado de manera tan sencilla y que quedaron tan ricos? Pues toma nota que comenzamos.

Tallarines con brócolis y langostinos

 

Tallarines con brócolis y langostinos
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de tallarines
  • 500 gr de brócolis
  • 120 gr de jamón cocido
  • 1 cebolla
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 250 gr de langostinos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Troceamos el brócolis y lo ponemos a cocer en abundante agua con un poco de sal hasta que esté tierno. Escurrimos y reservamos.
  2. Ponemos a cocer los tallarines en abundante agua con un poco de sal. Cuando estén tiernos, escurrimos, enfriamos y reservamos.
  3. En el wok ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla picada o en juliana, como más nos guste.
  4. Cuando la cebolla esté transparente, picamos el jamón cocido y añadimos.
  5. Salteamos bien.
  6. Agregamos los langostinos crudos y pelados, salteamos y agregamos el brócolis.
  7. Salteamos bien, añadimos la nata y salpimentamos.
  8. Damos un hervor e incorporamos los tallarines.
  9. Ligamos bien, dejamos que cuezan unos minutos y rectificamos de sal si fuera necesario.
  10. Repartimos entre los platos y espolvoreamos con un poco de semillas surtidas si así lo deseamos.
  11. Servimos.

 

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