Ensalada con huevos y buñuelos de bacalao

Quedaros con la idea que os traigo hoy. Y no se trata de la ensalada en sí sino lo que preparando esta ensalada podemos aprovechar. Yo he aprovechado unos buñuelos de bacalao que tenía pero podemos poner lo que tengamos a mano. Que nos ha sobrado unos nuggets, pues los ponemos. Que nos ha sobrado unas tortillitas de camarones, las ponemos, O unas croquetas o cualquier empanado que tengamos unos cuantos de trozos, los ponemos en la ensalada y ya aprovechamos unos restos para sacar otro plato.

Es la idea que quiero trasmitir con esta ensalada, la cantidad de ingredientes que podemos poner para que no se tire nunca nada. Hay que reciclar y hay que comenzar por la propia comida.

Y tú, ¿te animas con esta ensalada con buñuelos de bacalao? pues toma nota que comenzamos.

Ensalada con huevos y buñuelos de bacalao

 

Ensalada con huevos y buñuelos de bacalao
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de col lombarda
  • Buñuelos de bacalao
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de jerez
  • 2 huevos
Instructions
  1. Picamos la lechuga.
  2. Rallamos la zanahoria y la col lombarda.
  3. Ligamos y colocamos en una ensaladera.
  4. Añadimos sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez.
  5. Cocemos los huevos, pelamos y troceamos.
  6. Añadimos a la ensalada.
  7. Hacemos los buñuelos, la idea es aprovechar un resto que tengamos, así que los ponemos tal cual en la ensalada o damos un golpe de calor en el horno o microondas.
  8. Servimos

 

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