Pechuga de pollo con verduras al vino dulce y mostaza con tallarines

Deliciosa cena la que nos marcamos con estas pechugas de pollo con verduras y un poco de tallarines. Muchos pensarán que estoy loca por comer pasta por la noche, pero he de comentaros dos cosas: la primera que suelo cenar temprano y acostarme tarde, así que la pasta queda más que digerida; y la segunda, que la cantidad de pasta que echo es muy poca: se trata de pechuga de pollo con tallarines, no tallarines con pechuga de pollo. ¿Veis la diferencia?

Pues lo dicho, una sabrosa y sencilla receta de pechuga de pollo con verduras al vino dulce y mostaza que servimos con unos tallarines. ¿No te gusta el toque dulzón en las carnes? Pues sin problemas cambia el vino dulce por vino blanco o fino y solucionado.

Y tú, ¿te animas con estas pechugas de pollo con verduras al vino dulce y mostaza con tallarines? Pus toma nota que comenzamos.

Pechuga de pollo con verduras al vino dulce y mostaza

 

Pechuga de pollo con verduras al vino dulce y mostaza con tallarines
Author: 
Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 200 gr de tallarines
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento verde tipo asar
  • Medio pimiento rojo tipo asar
  • 12 champiñones pequeños-medianos
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 copa de vino dulce
  • 1 cucharada de mostaza
Instructions
  1. Ponemos el el Wok la pechuga cortada en dados junto con la cebolla, pimientos y zanahorias, todo cortado en tiras.
  2. Salteamos bien con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cuando veamos el pollo dorado, añadimos los champiñones laminados o en tiras, como queramos.
  4. Salpimentamos y ponemos el vino y la mostaza.
  5. Salteamos de nuevo y dejamos que todo se termine de cocinar a fuego lento.
  6. Cocemos paralelamente los tallarines, escurrimos y agregamos al Wok.
  7. Salteamos para que mezclen bien y rectificamos de sal.
  8. Servimos. Podemos espolvorear con un poco de semillas surtidas por encima ( la mía llevaba pipas de girasol, sésamo y semillas de amapola)

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