Sándwich de pan de centeno con pollo, aguacate, lechuga y huevo

Para preparar este bocata, tal cual os presento, lo primero que tenemos que hacer es el pan. Un pan de centeno integral con pipas de girasol. Si no queréis usar este pan, podemos usar cualquier pan que queramos o tengamos en casa, ya sea en panes de bocadillos o en rebanadas. Yo el pan de centeno que hice fue esta receta y cuando formé el pan para el último levado, le puse por la parte de arriba una capa de pipas de girasol. Una vez horneado y enfriado, cortamos en rebanadas. El que el pan de centeno nos quede más o menos oscuro depende de que la harina de centeno sea blanca o integral.

Después del pan llega el relleno. Un relleno muy simple como vais a ver en la receta y del que solo me queda decir una cosa sobre el pollo. Yo puse pollo empanado y frito en la Airfryer, pero podemos poner las pechugas de pollo sin empanar y a la plancha. Ya eso como más nos guste.

Y tú, ¿te animas con este Bocata de pollo, aguacate, lechuga y huevo en pan de centeno con pipas de girasol? Pues toma nota que comenzamos.

Bocata de pollo, aguacate, lechuga y huevo en pan de centeno con pipas de girasol

 

Bocata de pollo, aguacate, lechuga y huevo en pan de centeno con pipas de girasol
Author: 
Recipe type: Bocata
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 rebanadas de pan de centeno
  • 4 huevos
  • Lechuga picada
  • Mahonesa
  • 1 aguacate
  • Pechugas de pollo empanado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Una vez hecho el pan, si así lo deseamos, siguiente el enlace de la entrada, preparamos los bocatas. Para ello, ponemos en la Airfryer los trozos de pechuga de pollo empanada y freímos a 180 grados, 20 minutos. Si queremos freír en aceite, lo podemos hacer. Reservamos.
  2. Picamos la lechuga y reservamos.
  3. Pelamos el aguacate y cortamos en lonchas, reservamos.
  4. Hacemos los huevos en la plancha. Reservamos.
  5. Colocamos una rebanada de pan en cada plato. Añadimos una capa de mahonesa.
  6. Sobre la mahonesa ponemos un poco de lechuga picada.
  7. Sobre la lechuga picada ponemos otra fina capa de mahonesa y el pollo encima.
  8. Sobre el pollo añadimos el aguacate.
  9. Sobre el aguacate ponemos el huevo que hemos hecho en la plancha o sartén con un poco de aceite.
  10. Tapamos con la otra rebanada de pan.
  11. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: