Pollo en olla de hierro fundido

Tremendo pollo el que traemos hoy, cocinado en la olla de hierro fundido y al que le pusimos patatas. Las patatas queda cocinadas, así que no os esperéis unas patatas crujientes, sino unas patatas tiernas y sabrosas.

El pollo quedo tierno y sabroso, a diferencia de cuando lo hacemos en el horno, queda menos dorada la piel pero el pollo igual de jugoso.

Una receta de las sencillas, pollo, patatas y un limón dentro del pollo que nos dará un sabor a limón muy rico.

Y tú, ¿Te animas con este Pollo en olla de hierro fundido? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo con patatas en olla de hierro fundido

 

Pollo en olla de hierro fundido
Author: 
Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo entero
  • 6 patatas
  • 2 limones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Exprimimos un limón y reservamos.
  2. El otro limón le cortamos las puntas, damos unos cortes en la piel y ponemos dentro del pollo.
  3. Ponemos en la olla de hierro fundido un poco de aceite y doramos el pollo.
  4. Dejamos el pollo con las pechugas hacia arriba.
  5. Salpimentamos y añadimos las patatas peladas y cortadas en rodajas.
  6. Ligamos el zumo del limón que tenemos con un vaso grande de agua y añadimos al pollo.
  7. Dejamos el pollo en el fuego, fuego bajo y la olla de hierro fundido tapada.
  8. Dejamos cocinar sobre 1 hora.
  9. Comprobamos que el pollo está ya cocinado.
  10. Troceamos y servimos
  11. Si vemos que el pollo se va quedan muy seco, podemos agregar un poco más de agua o de caldo de pollo.

 

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