Contra muslos de pollo al tomillo

Dependiendo de con quién hables te dirá que el churrasco de pollo es una parte u otra. Unos dicen que es cualquier parte del pollo que esté libre de hueso. Otros dirán que es la parte del muslo, sin hueso y abierto como un filete. En fin, que para no entrar en polémica, lo que aquí traigo no lo nombraré churrasco, son contra muslos de pollo, sin huesos y abiertos.

 Lo hemos cocinado en la sartén, con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta molida, ajo en polvo que bien podremos sustituir por ajo laminado y tomillo.

Unos contra muslos de pollo que quedaron bien ricos, muy jugosos y llenos de sabor. Y tú, ¿Te animas con estos contra muslos de pollo al tomillo? Pues toma nota que comenzamos.

Contra muslos de pollo al tomillo

 

Contra muslos de pollo al tomillo
Author: 
Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 contra muslos sin huesos y abiertos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tomillo seco
Instructions
  1. Ponemos los contra muslos en una bandeja y salpimentamos por ambas caras.
  2. Agregamos un poco de ajo en polvo por encima y espolvoreamos tomillo.
  3. Dejamos los contra muslos unos 15 minutos que reposen.
  4. Añadimos a una sartén grande o a la plancha, un poco de aceite de oliva virgen extra.
  5. Hacemos los contra muslos por ambas caras, hasta que estén bien dorados. Para que se hagan bien por dentro, en caso de que sean muy gruesos, lo mejor es comenzar primero a fuego fuerte para sellar por fuera, por ambas caras. Cuando lo tengamos sellado, bajamos el fuego y tapamos la sartén para que se cocinen bien por dentro. Cuando tengamos la carne cocinada por dentro, subimos el fuego para dorar bien por fuera, por ambas caras.
  6. Servimos.

 

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