Post por: María del Carmen González

Pechuga de pavo al pimentón

Esta receta es de lo más sencillo, los filetes de pavo se hacen en la sartén vuelta y vuelta. No hay más. Lo importante de la receta es la preparación previa de la pechuga de pavo. Tenemos que tener la pechuga entera, una vez que haya macerado un tiempo, se cortará en filetes. Esta misma receta la podemos hacer con pechugas de pollo si así lo deseamos. Podemos poner pimentón

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Sopa de gallina y jamón

No hay nada más rico para los días de frío que un rico caldo calentito. El caldo de hoy bien sencillo y sabroso. Hemos hecho el caldo con gallina y huesos de jamón. Una verdadera delicia. Un caldo sencillo que para que quede bien rico requiere de una cocción lenta y prolongada. Lo hicimo en olla tradicional. Si queremos acortar el tiempo, solo tenemos que hacer el caldo en olla

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¿Buscas un postre distinto para estas navidades? Prueba estas cestas de pasta philo con fresas

En esta receta hay dos cosas importantes: por un lado las fresas, ingrediente insustituible, muy nuestro y muy rico, con las que prepararemos estas Navidades unos postres fantásticos, y, por otro, estas cestas de pasta philo. Combinando las dos, obtendremos un postre con el que participamos en el concurso de Fresas de Europa “Navidad con Fresas”. Se trata de una receta de las sencillas. Lo primero que tenemos que tener son las cestas

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Arroz con calamares y almejas

Hoy vamos hacer un homenaje a las conservas. Muchas personas piensan que las conservas son malas, poco nutritivas… Evidentemente, cuanto más fresco esté el producto, mejor. Todos somos conscientes de ello. Pero, si de vez en cuando, recurrimos a las conservas, tampoco es para tanto. El arroz de hoy lo hemos hecho con calamares frescos y una lata de conserva de almejas, que estaban deliciosas y le dieron al plato

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Ensalada de endivias y canónigos con queso y jamón cocido

Ensalada de las sencillas, son complicarnos la vida. Ensalada con una base de lechuga, unas endivias picadas y unos canónigos. Todo ello lo presentamos con unos dados de queso fresco y jamón cocido, picado o en taquitos, ya como más te guste. Aderezamos, con una rica vinagreta de miel, mostaza, aceite y vinagre. Pero como siempre digo, podemos recurrir a la vinagreta que más nos guste y siempre acertaremos. Y

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