Categoría Aves

Pechuga pollo rellena con salsa de piñones

Deliciosa y rica receta la que traemos hoy. Muy sencilla de elaborar. La podemos preparar con el pollo relleno de jamón y queso que ya nos venden preparado en la parte de carnicería de los supermercados o podemos rellenar nosotros, como hice yo. Una pechuga bien abierta, si no tienes mucha maña con el cuchillo, puedes pedir al carnicero que te la abra, indicando que es para rellenar y enrollar.

Continúa leyendo

Arroz con espárragos verdes y pollo

Hoy traemos una receta de arroz. Un arroz delicioso que cocinamos con verduras donde destacar el espárrago verde y pechuga de pollo en pequeños dados. Un arroz muy sencillo de elaborar y que tuvo un resultado espectacular. Cocinamos con cerveza, un botellín de cerveza pero que podemos sustituir por un vaso de vino en caso de que queramos hacerlo. El resultado será idéntico. La pechuga de pollo la podemos sustituir

Continúa leyendo

Ensalada de pollo con salsa rosa

La ensalada de pollo con salsa rosa que os traigo hoy fue toda una delicia. De esas ensaladas que haces en un abrir y cerrar de ojos sin ni siquiera planteárselo. En casa se suelen comer ensaladas a diario y este día, tenía una pechuga de pollo en el frigorífico y no me lo pensé dos veces, trocear, saltear y a la ensalada de cabeza. El dilema me vino después,

Continúa leyendo

Pechuga de pollo empanadas con pipas

El toque que le dá las pipas de girasol al empanado es fantástico. Si usamos pipas naturales, las que no vienen previamente tostadas, son mucho más ricas. Unas pechugas de pollo cortadas en filetes, maceradas con limón y ajo y luego, empanadas y fritas. Una verdadera delicia, os lo aseguro. Si no tenéis o no queréis poner pipas, saltaros este paso que no pasa nada. Las pipas de girasol las

Continúa leyendo

Pechuga de pollo sobre cama de patatas y alioli

Aperitivo bien rico para compartir. Al menos en casa lo solemos poner a modo de tapeo. Una simple base de patatas fritas cortadas en rodajas donde ponemos unos hilos de mahonesa de ajo o alioli y encima, trozos de pollo empanado. La mahonesa de ajo o alioli, para que resulte más cómodo ponerlo sobre las patatas, nada mejor que usar un biberón. Un biberón es un bote dosificador que termina

Continúa leyendo