Categoría Carnes

Espaguetis con ternera, espárragos y champiñones en salsa de tomate

Estos espaguetis quedaron realmente ricos. Unos espaguetis muy sencillos que hicimos con carne picada de ternera, espárragos verdes y champiñones. Todo ello con una salsa de tomates bien rica y sabrosa. Si no queremos poner espaguetis, podemos poner la pasta que queramos, macarrones, tallarines, caracolas, espirales etc. Con cualquier pasta que pongamos quedaran bien rica la receta. Plato de pasta bien sencillo y rico, y tú, ¿te animas con estos espaguetis

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Sopa de gallina y jamón

No hay nada más rico para los días de frío que un rico caldo calentito. El caldo de hoy bien sencillo y sabroso. Hemos hecho el caldo con gallina y huesos de jamón. Una verdadera delicia. Un caldo sencillo que para que quede bien rico requiere de una cocción lenta y prolongada. Lo hicimo en olla tradicional. Si queremos acortar el tiempo, solo tenemos que hacer el caldo en olla

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Bocadillo de salchichas en salsa

Sencillo bocadillo el que os traigo hoy. Un bocadillo tierno, jugoso y delicioso. Unas salchichas que hacemos en una salsa de cebolla y vino con un toque de concentrado de tomate. Si no tenemos concentrado de tomate, podemos poner un poco de tomate frito. Unas salchichas que podemos comer en el plato, con unas patatas fritas por ejemplo pero nosotros las pusimos dentro de unos tiernos panes de bocadillos y

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Albóndigas con setas surtidas

Hacía ya bastante tiempo que no hacía albóndigas y bueno, aquí están. Unas albóndigas de carne picada de cerdo. Si queremos hacer las albóndigas con carne picada de ternera o carne mixta cerdo y ternera, se pueden hacer sin problemas. Setas surtidas. Una bandeja donde ya vienen un surtido de setas y champiñones. Es una bandeja estupenda y bastante socorrida. A mi me gusta mucho tenerla en el frigorífico para

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Chuletas de cabeza de lomo de cerdo a la cerveza

Estas chuletas no tienen misterio alguno, se cocinan en la sartén, vuelta y vuelta y listo. Lo importante de esta receta y lo que la hace tremendamente rica es el macerado que le damos antes de cocinar la carne. Vamos a sumergir las chuletas durante 2 horas en cerveza, sal, pimienta molida y ajo. Dos horas que hará que esta carne se quede jugosa y bien rica. Chuletas muy sencillas

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