Categoría Carnes

Fideos chinos con ternera en tomate

Los fideos chinos los hay de arroz y de pasta. Nosotros hemos preparado esta receta con los de pasta aunque si queremos preparar la receta usando los de arroz, también quedará estupendo. Primero cocinamos la carne de ternera con el tomate triturado. Si tuviéramos la salsa de tomate ya elaborada, cocinamos primero la carne de ternera y por último agregamos la salsa de tomate pero nosotros partimos de un tomate

Continúa leyendo

Flamenquines caseros

Sencillos y ricos flamenquines los que traemos hoy. Los haremos de manera totalmente casera y el resultado será espectacular. Unos flamenquines de jamón cocido y queso que hemos rellenado con un poco de carne picada de cerdo. Una vez que tenemos los rollos montados, solo nos queda empanar y freír. Podemos hacer los flamenquines del tamaño que queramos. Si los queremos muy largos, comprar lonchas de jamón cocido de las

Continúa leyendo

Albóndigas de secreto ibérico

Las albóndigas de secreto ibérico tiene de particularidad que quedan muy tiernas y jugosas. Las podemos servir tal cual o las podemos servir con alguna salsa, ya sea de tomate casero, de verduras, a la jardinera o con setas/champiñones. Las sirvamos como las sirvamos, os aseguro que quedan realmente deliciosas. Unas albóndigas muy tiernas, jugosas, sabrosas. Unas albóndigas que merece mucho la pena hacer. Si tenemos la posibilidad, como yo,

Continúa leyendo

Fideos chinos con solomillo agridulce

Si es cierto que la receta original de cerdo agridulce va los trozos de carne macerados y rebozados para freírlos antes de incluir en la salsa. Pues bien, este solomillo agridulce no va de esa manera, simplemente se nos presentará en el plato con toques dulces y salados que lo hace bien rico. Yo lo presenté con fideos chinos pero quien quiera presentar este solomillo agridulce con arroz blanco cocido,

Continúa leyendo

Filetes de cerdo a la salsa de mostaza y soja

La primera parte de esta receta es de lo más común en cualquier casa. Una sartén con un poco de aceite, unos filetes de cerdo con sal, vuelta y vuelta y listo. Lo importante de esta receta, lo que realmente la hace rico hasta decir basta, es como terminamos de elaborar esa salsa con la que acompañaremos a los filetes. Unos filetes de cerdo, yo cociné unos filetes de pierna

Continúa leyendo