Categoría Cereales y legumbres

Lentejas con arroz

No a todo el mundo les gustan las lentejas con arroz pero es una opción perfecta para cuando queremos aumentar la cantidad de comida que tenemos bien porque nos  hemos quedado corto o bien porque nos llegan invitados sorpresas a comer y también es una opción estupenda para cuando las lentejas se nos han quedado con mucho caldo y queremos que reduzcan. Sea como sea el motivo por el que

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Refrito de garbanzos

Ayer os compartí una receta de garbanzos con cardillos. Hoy os traigo otra receta que parte de la de ayer, porque vamos a usar esos garbanzos y pringá que nos ha sobrado. El refrito nos encanta a mi marido y a mi, por lo que cuando tenemos una sobra de garbanzos, al día siguiente es lo que solemos comer. Por un lado aprovechamos un resto de comida pero por otro lado,

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Garbanzos con cardillos y pringá

Llegaron a casa unos cardillos recién recogidos del campo y allá que nos pusimos a limpiarlos. Por regla general, los cardillos nos los encontramos ya en las tiendas, limpitos y a veces hasta troceados pero del campo no vienen así. Del campo vienen tal como son y a la hora de limpiarlos hay que echar un buen ratito pero que no me quejo, que los cardillos nos gustan muchos en

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Plátano con muesli

Y mi platanera ha comenzado a dar plátanos de nuevo. Ya el año pasado dió unos cuantos pero esta vez tenemos por partida doble porque han salido dos manos de plátanos casi simultáneamente. Una de ellas ya solo le queda el seguir madurando poco a poco para terminar de estar listo, que menos mal porque si hubieran madurados todos de golpes, no sé qué hubiera hecho con tantos plátanos. Hoy

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Cous cous con pollo y pimientos rojos

El cous cous en casa se suele usar mayoritariamente en frío, en ensaladas pero de vez en cuando apetece servirlo en caliente porque se consigue con él estupendos platos. Se elabora con la parte dura del trigo molida pero sin llegar a convertirlo en harina. Son granos que, cocinados, se inflaman y aumentan de tamaño. Se sumerge el cous cous en agua hirviendo y se deja reposar hasta que esté

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