Categoría Ensaladas

Ensalada de escarolas con pechuga de pollo y vinagreta de módena, sirope de agave y mostaza

Sencilla ensalada de pechuga de pollo y vinagreta de módena, sirope de agave y mostaza que hemos preparado con escarola lisa, escarola rizada y achicoria. En la ensalada de ayer ya hablamos de las escarolas, de sus tipos, que las podemos encontrar en cualquier época del año gracias a sus variedades de temporada y que podemos encontrarlas de manera individual o en bolsas ya mezcladas y listas. Pues bien, las

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Ensalada de escarola lisa, escarola rizada y escarola morada con atún y pipas de girasol

Hay varios tipos de escarolas pero las podemos dividir perfectamente en dos grupos, las escarolas rizadas, y las escarolas lisas. Dentro de las rizadas está la achicoria que es una escarola de color morado. Hay escarolas todo el año porque hay variedades que se cultivan dependiendo de la estación del año, por lo cual, siempre tendremos escarolas de temporada. Las escarolas las podemos encontrar enteras, en bolsas o bien en

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Ensalada de hojas de roble y tomate

Las lechugas de hoja de robles son un tipo de lechuga de hojas rizadas que tienen un color que va desde el verde en su parte más interior al morado en su parte más exterior. Son hojas de lechuga crujientes, de sabor dulce y que son perfectas para hacer ensalada solo con estas hojas o bien mezclando estas hojas con otras variedades de hojas de lechuga. Una ensalada a la

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Ensalada de brócolis con frutos secos y salsa de kéfir con semillas de chía

En la entrada anterior hemos preparado la salsa que lleva la ensalada que os traigo de brócolis y frutos secos. El propio enlace te llevará a la receta y elaboración de la salsa. Mientras la salsa reposa, preparamos la ensalada. Una ensalada bastante rica, una ensalada que bien se podría considerar ensaladilla pero vamos a dejarla en ensalada. Una receta que os recomiendo, una ensalada diferente, muy sana y bastante

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Salsa kéfir y semillas de chía para ensaladas

El kéfir natural es un producto lácteo fermentado con hongos y bacterias. Se venden en los supermercados en la parte donde se encuentran los lácteos y podemos hacer con él muchas recetas. Las semillas de chías son unas semillas que encontramos en la parte de herboristería y que son unas pequeñas semillas que, una vez hidratadas, son una fuente nutritiva importante para nuestro organismo. Son de sabor suave y muy

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