Categoría Ensaladas

Ensalada de espárragos blancos con chirlas a la pimienta

¿Chirlas en una ensalada? ¿Una ensalada sin lechugas? Pues claro que sí. Hay mil variantes de ensaladas que no llevan lechugas y hay muchas recetas donde las chirlas, berberechos, almejas o coquinas se integran en la ensalada. La ensalada de hoy es de lo más sencilla, unos espárragos blancos, que también pueden ser verdes previamente cocidos. Un picadillo de tomate, pimiento y cebolleta y todo ello coronado con unas chirlas

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Ensalada simple con brotes de soja, zanahoria, lombarda y pepinillos

Una ensalada simple, sencilla y llena de sabor. Una base de lechuga con una serie de ingredientes que hará de esta sencilla ensalada una ensalada maravillosa. Unas zanahorias ralladas, un poco de col lombarda, un poco de maíz dulce, unos brotes de soja y pepinillos. A la hora de aliñar, nada mejor que una vinagreta de aceite y vinagre. Una ensalada a la que podemos añadir un poco de atún

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Ensalada de pechuga de pollo con vinagreta de pipas, módena y miel

Una simple base de lechuga se convierte en una ensalada llena de sabor y muy llamativa con unos ingredientes que le darán un toque diferente. Lechuga, dados de pollo empanado, unas cebollas crujientes y una vinagreta con toque dulces a base de vinagre de módena, aceite, pipas de girasol y miel. Una ensalada muy sencilla y muy rica. A veces, menos es más y con esta ensalada tenéis la prueba.

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Ensalada de col, zanahorias y manzanas con frutos secos y salsa de yogur

Las ensaladas de col verde es una estupenda alternativa a las ensaladas de lechuga. La col se puede comer en crudo, cortando la col verde de manera muy fina para que la textura sea crujiente pero rica. La ensalada de hoy es de lo más rica, una base de col verde muy fina cortada, podemos siempre recurrir a la mandolina, una zanahoria rallada, una manzana, frutos secos y todo ello

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Ensalada de pollo con salsa rosa

La ensalada de pollo con salsa rosa que os traigo hoy fue toda una delicia. De esas ensaladas que haces en un abrir y cerrar de ojos sin ni siquiera planteárselo. En casa se suelen comer ensaladas a diario y este día, tenía una pechuga de pollo en el frigorífico y no me lo pensé dos veces, trocear, saltear y a la ensalada de cabeza. El dilema me vino después,

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