Categoría Ensaladas

Ensalada de aguacates, queso y pipas de girasol con vinagreta de huevo y mostaza

Deliciosa ensalada la que traemos hoy. Ensalada que podemos preparar para cualquier día, pero esta ensalada es perfecta para cualquier día que queramos lucirnos en cualquier comida. Una ensalada con base de lechuga, zanahoria rallada y col lombarda. Añadimos queso en dados, el que queramos o el que más nos guste, yo puse un queso semicurado, un aguacate en lascas y unas pipas de girasol peladas. Podemos poner cualquier vinagreta

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Ensalada de endivias y canónigos con queso y jamón cocido

Ensalada de las sencillas, son complicarnos la vida. Ensalada con una base de lechuga, unas endivias picadas y unos canónigos. Todo ello lo presentamos con unos dados de queso fresco y jamón cocido, picado o en taquitos, ya como más te guste. Aderezamos, con una rica vinagreta de miel, mostaza, aceite y vinagre. Pero como siempre digo, podemos recurrir a la vinagreta que más nos guste y siempre acertaremos. Y

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Endivias rellenas de huevos y langostinos

Deliciosas endivias rellenas de langostinos y huevos que hemos preparado para servir como si fuera una ensalada al medio de la mesa para compartir. Unas hojas de endivias muy sencillas de hacer, rápidas de preparar, que podemos tener preparada con antelación y a la hora de comer son cómodas de tomar y ricas de sabor. Langostinos o gambones, podemos poner lo que tengamos o queramos. De ambas maneras quedará bien

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Endivias con anchoas y queso

Las endivias es una hortaliza de invierno pero hoy en día, como todo, lo solemos tener en los supermercados todo el año. Pues eso, que las endivias son de invierno y no es otra cosa que la raíz de la escarola que se ha desarrollado ( o la han desarrollado) en la oscuridad, de forma que se crea un cogollo alargado de hojas blancas y apretadas. Dependiendo de donde estemos,

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Ensalada verde y blanca, con vinagreta de anchoas

No me pude reír más cuando al llegar a la mesa con la ensalada me dijeron que había hecho una ensalada del betis, por aquello de los colores verde y blanco. Una ensalada que combinamos con lechuga, canónigos, brotes y queso fresco. Todo ello con una vinagreta de anchoas tremendamente rica. Ensalada sencilla pero llena de sabor. Si no te gusta la vinagreta de anchoas, siempre puedes poner la vinagreta

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