Categoría Ensaladas

Ensalada de pencas de acelgas con atún ahumado

Con las acelgas podemos hacer un sin fin de platos. A mi me encantan y siempre suelo tener acelgas sembradas en mi mini huerto. No hay nada mas maravilloso que salir , cortar unas cuantas y montarte una ensalada. Las ensaladas me gusta hacerlas con las pencas y las hojas las suelo dejar para potajes, revueltos, rellenos o croquetas, entre otras tantas recetas. La de hoy una ensalada diferente y

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Aperitivos de tomate Raf

El tomate Raf es una variedad de tomate de invierno de gran calidad y sabor. Su cultivo se situa principalmente en la zona de Almería pero ya se está extendiendo un poco mas. Su forma irregular, con grandes surcos y su color rojo inteso casi tirando a negro, lo hace inconfundible. Si tenéis la oportunidad de comprarlos, será todo un lujo tenerlo en vuestras mesas. Son un pelín caro en

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Ensalada de pimientos

Los pimientos asados y aliñados son mi debilidad. Una ensalada de pimientos aliñados son una base perfecta para añadir muchos ingredientes, ya solo tenemos que decidirnos por cual queremos poner. En este caso me decanté por unas asaduras de terneras a la plancha, que combinan perfectamente con los pimientos y de esa manera conseguimos que se coman asaduras, que al ser tan “secas” quedan de esta manera mas jugosas y

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Ensalada de tomate y queso

Yo no sé ustedes pero yo ya estoy un poco cansada de comidas copiosas y tanto dulcería, y ya con los tragantones de roscones de Reyes ni os cuento. Ya va apeteciendo comidas ligeras y sobre todo ensaladas y platos de verduras para ir depurando el organismo. Yo hoy os presento una ensalada contundente para ser plato único como cena pero muy ligera, sana y sabrosa. Sencilla, como todos los platos de este blog pero

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Arroz, ensalada de arroz

Cuando llega la época de frío y vamos incorporando platos de cuchara que son los que mejor sientan, nunca dejo de lado las ensaladas, haciendo muchas y variadas para compartir con el resto de la familia. Y es que un plato de potaje o de guiso se acompaña perfectamente con una ensalada y hoy os traigo una de arroz surtido. Este arroz se vende tal cual, es una mezcla de

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