Categoría Huevos

Tortilla de patatas y queso viejo

En casa se consume mucho queso. Mucho queso y de todos los tipos. Desde los quesos blancos hasta los más viejos y fuertes. Siempre hay espacio para cada uno de ellos. Y a mí me encanta cocinar con ellos, a veces locuras de recetas como ésta que os traigo hoy. A un buen amante del queso (hay que ser respetuoso con ellos) leer que he puesto un queso viejo en una

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Revuelto de coliflores, brócolis y patatas violetas

Delicioso y sencillo revuelto el que traemos en esta entrada. Coliflores, brócolis y patatas violetas con unos taquitos de bacon que bien podíamos sustituir por jamón curado o por jamón cocido. Un poco de pechuga de pollo salteada también le viene bien. Si no tenemos patatas violetas, podemos poner patatas normales. Las violetas nos darán más colorido, pero a falta de ellas siempre podemos poner patatas blancas. Y tú, ¿te animas con

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Sándwich de pan de centeno con pollo, aguacate, lechuga y huevo

Para preparar este bocata, tal cual os presento, lo primero que tenemos que hacer es el pan. Un pan de centeno integral con pipas de girasol. Si no queréis usar este pan, podemos usar cualquier pan que queramos o tengamos en casa, ya sea en panes de bocadillos o en rebanadas. Yo el pan de centeno que hice fue esta receta y cuando formé el pan para el último levado, le

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Patatas violetas con huevo en perol

Un perol con un buen aceite de oliva virgen extra es el ingrediente principal que necesitamos para que este sencillo plato de patatas violetas y huevo quede espectacular. No hay nada más simple, pero a la vez, más rico y sabroso. Unas bonitas y lucidas patatas violetas que tan bonitas quedan en el plato que hace resaltar el blanco de la clara del huevo. Plato sencillo, que te recomiendo hacer en perol,

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Hamburguesas de pollo con cebolla al pedro Jiménez

En la receta anterior os he compartido unos panes de hamburguesas que hicimos para cenar estas hamburguesas de pollo, que compré ya preparadas porque tengo plena confianza en la carnicería donde las elaboran. También podéis hacer en casa estas hamburguesas de pollo, si así lo deseamos. Éstas quedaron tremendamente ricas con la cebolla que hicimos al Pedro Jiménez y a las que le di un toque dulce que las convirtió en algo delicioso. Y

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