Categoría Mariscos

7 recetas con calamares

El calamar o los calamares son muy agradecidos en cocina porque quitando el pico y la jibia, se pueden aprovechar de ellos absolutamente todo. Las patatas, tentáculos y tinta son comestibles y dan mucho juego en la cocina. Hoy hemos rescatado siete recetas que hemos compartido ya con vosotros, todas y cada unas de ellas, espectaculares, sencillas de  hacer y muy ricas a la hora de comer.   Comenzamos con

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Aperitivo de Alcachofas con pulpo

Este bocado que os traigo hoy es una verdadera delicia. Uno de los aperitivos más rápidos y sencillos de preparar con una presentación bonita y un sabor exquisito. Un aperitivo perfecto para un rato entre amigos o para servir de entrantes en una comida. Aperitivo frío que podemos tener preparado con antelación solo para servir en su momento. La combinación de la alcachofa con el pulpo es de sabor suave

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Gulas al ajillo y vino

La receta no puede ser más sencilla. No tiene más complicaciones. Ajo, una guindilla, aceite, sal, pimienta de manera opcional y las gulas. La guindilla la podemos poner entera y retirar si queremos un pique medio o la podemos picar y dejar, si queremos más pique. Los ajos igual, a mi me gusta laminar los ajos pero podemos picarlos y así pasarán más desapercibidos. Eso es ya un poco a

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Arroz con pechuga de pollo, choco y gambas

Este arroz fue un mega arroz, un arroz para 12 personas así que os dejo las cantidades para 12 personas, tal cual lo hicimos, para que tengáis las cantidades calculadas para tales momentos. Si queréis hacer el arroz para menos personas, solo hay que dividir. Un arroz delicioso, lleno de sabor y muy sencillo de  hacer. Tiene su rato de elaboración porque primero hay que partir del fumet que haremos

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Mejillones con picadillo de aguacate

Sencillamente delicioso, así estaban estos mejillones con picadillo de aguacate. Unos mejillones cocidos, cubiertos por un picadillo de tomate, pimientos verdes y aguacates. A la hora de aliñar, pusimos limón y aceite de oliva virgen extra. Si prefieres el vinagre en vez del limón, no pasa nada, simplemente cambias un ingrediente por el otro. Tan sencillo como rápido. Lo suyo es servirlo bien frío así que solo hay que elaborar

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