Categoría Mariscos

Arroz con calamares y almejas

Hoy vamos hacer un homenaje a las conservas. Muchas personas piensan que las conservas son malas, poco nutritivas… Evidentemente, cuanto más fresco esté el producto, mejor. Todos somos conscientes de ello. Pero, si de vez en cuando, recurrimos a las conservas, tampoco es para tanto. El arroz de hoy lo hemos hecho con calamares frescos y una lata de conserva de almejas, que estaban deliciosas y le dieron al plato

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Arroz con almejas y rape

Tenemos ya la Navidad a la vuelta de la esquina y en todas o casi todas las familias, estamos ya pensando en los posibles platos a preparar. Esta receta que os traigo hoy es muy sencilla de hacer y muy rica de comer. Un arroz con almejas y rape, pero que podemos poner merluza si no encontramos rape. Un arroz lleno de sabor porque hemos preparado un fumet con la

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Mejillones al ajo y cerveza

Para hacer esta receta hay que tener los mejillones muy limpios por fuera porque los vamos a abrir y cocinar con la cerveza al mismo tiempo, a diferencia de otras recetas que primero se abren al vapor o cociendo los mejillones y luego se pasan a la salsa. Lo que más tiempo nos va a entretener será esa parte, el limpiar bien los mejillones por fuera. Luego, una vez cocinados,

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Endivias rellenas de huevos y langostinos

Deliciosas endivias rellenas de langostinos y huevos que hemos preparado para servir como si fuera una ensalada al medio de la mesa para compartir. Unas hojas de endivias muy sencillas de hacer, rápidas de preparar, que podemos tener preparada con antelación y a la hora de comer son cómodas de tomar y ricas de sabor. Langostinos o gambones, podemos poner lo que tengamos o queramos. De ambas maneras quedará bien

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Mejillones con pimentón picante

Deliciosos mejillones con pimentón picante los que traemos en esta receta. Unos mejillones tremendamente ricos, deliciosos, sencillos de hacer y sobre todo rápidos de preparar. Con esta receta de mejillones, no puede faltar en la mesa un buen trozo de pan porque la salsa resultante queda espectacular. Una receta que podemos usar como plato individual para una cena por ejemplo o podemos utilizar para un tapeo, un picoteo para compartir

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