Categoría Pastas

Canelones de gambas

Tenía en casa medio kilo de gambones y se me ocurrió hacer una especie de masa para rellenar los canelones y el resultado me cuesta trabajo explicar porque estaba tan rico que me quedaría corta, lo explique como lo explique. Un relleno muy sencillo de elaborar dónde podríamos decir que hice como una especie de bechamel donde en vez de harina, puse el caldo de haber cocido las cabezas de

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Pasta tricolor con pechuga de pollo Ras el Hanout

Cada vez me estoy aficionando más y más a cocinar la pasta directamente en el caldo, salsa, o condimento con el que lo vamos a servir. Que cocer la pasta y luego ligar sí vale, pero me está gustando mucho el resultado final cuando cocinamos la pasta directamente en la salsa. No podemos hacerlos con todas las salsas pero con esta en concreto que os traigo hoy, sí, y el

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Macarrones con bacon, espárragos, nueces y dados de queso

Estos son los platos que se hacen en un plis plas y sales casi a hombros. En verano, las pastas con esas salsas copiosas y pesadas no nos va mucho así que hay que recurrir a pastas más ligeras sin necesidad de recurrir a las tan socorridas ensaladas de pasta. Una base de pasta, en este caso macarrones pero podemos poner la pasta que más nos guste. Unos espárragos verdes,

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Espaguetis con bacon y salsa de champiñones

Tenía en casa un brick de salsa de champiñones. La verdad es que yo prefiero hacer las salsa partiendo de cero pero he de reconocer que estas salsas preparadas dan mucho juego y nos solucionan a veces la vida. Y como no todo el mundo tiene el tiempo que desearía tener para elaborar todo desde cero, aquí una receta para darle ideas estupendas para usar, esta salsa en concreto, la

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Espaguetis con chorizo

El otro día, hablando con una amiga me comentó que no tenía en ninguno de los blogs la receta de espaguetis con chorizo. Ya le dije que si con espaguetis no estaba, al menos con cualquier otra pasta seguro que sí, pero bueno, aquí llevas la receta. La verdad es que, si bien en casa se come pasta al menos una vez a la semana, con chorizo no es habitual.

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