Categoría Pastas

Fideuá de ternera y champiñones

En casa, de manera mayoritaria, cuando se guisa carne y hay que agregarle algún ingrediente, se suele hacer con arroz, en algunas ocasiones, patatas pero la fideuá, no sé por qué motivo, siempre queda la pobre en último lugar. Y mira que está rica, se la comen bien y es muy sencilla de hacer. Pues de esas cosas que haces de vez en cuando y cada vez que la comes

Continúa leyendo

Fideos chinos con pollo

Hay en el mercado paquetes de fideos chinos que ya traen una bolsita de aderezo y a los que solo tenemos que agregar el sofrito de verduras y carnes que más nos guste. No es que sea muy amante de estos semipreparados pero de vez en cuando nos soluciona bastante la vida a la hora de hacer de comer y que el tiempo se nos ha echado encima. Los paquetes

Continúa leyendo

Macarrones con atún, huevo y verduras

Macarrones, sí, pero con verduras, muchas verduras. Un plato perfecto para cuando estamos a dieta y queremos comer algo de pasta. La pasta en sí no engorda tanto como pensamos. Lo que engorda es comer una cantidad excesiva de pasta y sobre todo, los ingredientes grasos con los que la acompañamos. Controlando la cantidad de pasta que suele ser unos 40 gr de pasta seca por persona ( cuando se

Continúa leyendo

Macarrones con carne, calabacines y espárragos

Los calabacines han dejado ya de estar a precios prohibitivos y comienzan a entrar en los supermercados y fruterías, a precios más asequibles. Ahora es el momento de comenzar a introducir este maravilloso ingrediente en nuestros sofritos. El calabacín apenas da sabor pero lo que sí da es suavidad, textura y un gran aporte beneficioso para nuestro organismo. Un plato sencillo, unos macarrones con tomate de toda la vida pero

Continúa leyendo

Vídeo-receta: fideos gordos con cazón y calabacines

Hoy venimos con un plato sano y delicioso. Un guiso de pescado, de cazón, con fideos gordos y calabacines. Si no tenemos cazón podemos usar tintorera, merluza o cualquier pescado similar pero que no tenga espina, usaremos los lomos. Una receta fácil de elaborar. Nosotros la hemos cocinado en una olla de hierro fundido a fuego lento pero podemos elaborar esta receta en cualquier cazuela. Y tú, ¿Te animas con

Continúa leyendo