Categoría Pescados

Empanadillas de rulo de cabra, atún y anchoas

Si te gustan los rellenos de las empanadillas con cuerpo y sabor, este relleno te encantará. Hicimos empanadillas redondas, las que se hacen con dos obleas, una para arriba y otra para abajo pero podemos hacer las tradicionales empanadillas si así lo deseamos. Un relleno potente, con sabor, muy rico que gustará mucho. La anchoa le da ese toque salado que, junto al atún y al sofrito que le ponemos,

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Caella con tomate y ajo frito

El ajo frito es un producto ya elaborado que lo venden tal cual, De la misma manera que encontramos la cebolla frita, ahora está tomando protagonismo el ajo frito. Le da a los platos un toque de textura y sabor delicioso. Un sabor intenso pero suave, un crujiente delicioso y todo un acierto para muchas recetas. La receta de hoy son unos sencillos filetes de caella que hemos elaborado de

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Atún con orégano, tomillo y limón

Deliciosos filetes de atún que hemos preparado de una manera muy sencilla y rápida. Un vuelta y vuelta en la sartén con un poco de tomillo, de orégano y de limón. Así de sencillo, con unos buenos y ricos filetes de atún, no necesitamos mucho más. Un plato que se hace de manera rápida, solo hay que dar un vuelta y vuelta porque el atún no requiere mucho tiempo de

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Caella con pimientos tricolor

La caella es un pescado de la misma familia que el cazón o la tintorera. Un pescado blanco que generalmente se nos presenta en rodajas y que dependiendo del tamaño, tendrá o no en el centro un cartílago. La caella que traemos hoy era pequeñita en cuanto a diámetro de sus rodajas pero igualmente rica y sabrosa. La hemos cocinado el pescado con unos pimientos tricolor y el resultado ha

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Lomos de bonito con berenjenas

Hoy tocaba cocinar todas las berenjenas que ha dado el huerto en estos últimos días y nada mejor que preparar este delicioso plato con sabores agridulce. Si no le queremos dar el toque dulzón, no ponemos la miel y listo. Tendremos de igual manera una receta bien rica pero sin ese toque que nos da la miel. Lomos de bonito, un pescado de lo más rico que nos da muchísimo

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