Categoría Pescados

Aperitivos de boquerones sobre tomate

Para un aperitivo o para una cena, esta receta que os traigo hoy es ideal. Sencilla de hacer y rica, muy rica. A mi me gusta presentarla con el boquerón ya abierto y la espina central ya quitada. Si no te das maña para eliminar esa espina central sin correr el riesgo de destrozar todo el boquerón, no pasa nada, deja el boquerón entero que queda igual de rico. Yo

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Merluza al limón

La receta de hoy es una rica merluza en filetes que haremos en el horno junto a unas verduras. Todo ello irá bañado con aceite de oliva virgen extra y con zumo de limón. El limón aportará a la merluza mucho sabor, y cuando los filetes de merluza son congelados, se agradece ese toque porque pasaremos de una merluza insípida a una merluza con sabor, presencia y rica. Una receta que bien

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Albóndigas de atún en tomate

En casa no somos muy amantes de las albóndigas de pescado, preferimos tomar el pescado de otras maneras pero he de reconocer que estas albóndigas quedaron realmente ricas. Yo usé unos filetes de atún congelados y quedaron bien ricas, así que me imagino estas mismas albóndigas  con atún fresco y le resultado tiene que ser espectacular. Son muy sencillas de hacer y cunden bastante. Yo las rematé con una salsa de tomate

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Sandwich de atún y manzana

En el blog de La Cocina Perfecta os he estado hablando de la centrifugadora de verdura y de lo útil que es para escurrir bien la lechuga a la hora de usarla como ingrediente de un sandwich como éste que os traigo ahora. El sandwich que lleva mahonesa junto a la lechuga, si la lechuga no está totalmente seca, se nos agua la mahonesa y nos puede incluso romper el pan. El sandwich que

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Trenza de atún

Esta trenza de atún que os tráigo hoy es una especie de empanada de atún que hemos montado sobre una placa o lámina de hojaldre , dándole la forma de trenza. De esta manera obtenemos una forma divertida, diferente y original para presentar nuestra empanada en la mesa. El relleno que trae esta trenza de hojaldre es un relleno de atún muy sencillo pero que podemos rellenar de lo que

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