Categoría Pescados

Puntillitas

Hablar de puntillitas es hablar de una de las tapas típicas andaluzas. No os confunda su pequeño tamaño. Las puntillitas o chopitos no son inmaduros, pertenecen a la familia de las sepias pero su tamaño es ese, son así de pequeñas. Ricas, una tapa muy rica y apreciada en Andalucía pero sobre todo en Cádiz y en Huelva donde tanto las he comido. Fritas y con un poco de limón

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Merluza al horno (ajoperejil)

El pescado me encanta frito pero entre que una tiene el estómago un poco delicado  y , para que mentirnos, todo lo que va frito engorda el doble, pues hay que recurrir a otras maneras de cocinarlo. El pescado guisado es buena opción pero a mi como que no me termina de gustar. Pues nada, sigamos buscando… nos queda hacerlo a la plancha, y corremos el riesgo que al darle la vuelta

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Pimientos del piquillo rellenos de atún

Cuando compro pimientos del piquillo grandotes siempre termino rellenando dichos pimientos. Hay multitud de rellenos para hacer, hoy os traigo uno sencillo y rico. Con unos pimientos y un poco de atún vamos a tener una receta de rechupete, bien rica y sabrosa. Con una buena decoración o acompañamiento, y tienes un plato estrella ¿te animas a hacerla? Si algún día te ha sobrado algo de atún que hayas cocinado el día antes o cualquier otro pescado,

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Filetes de pescado al horno

Hoy os traigo una receta de pescado al horno, en filete el pescado. Que pescado? El que mas nos guste. Podemos usar el que mas nos guste. Una receta de pescado sencilla, rica, económica y rápida de hacer. Todo lo que sea receta en el horno me encanta porque ensuciamos poquísimos cacharretes así que terminamos mucho antes de recoger la cocina y eso se agradece verdad??? Print Filetes de pescado al horno

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Merluza en amarillo

Los guisos de pescado en Semana Santa, junto con los potajes de vigilia, son la gastronomía típica de la zona donde vivo. Hoy os traigo un guiso de pescado rico, sencillo, y muy típico en Semana Santa.   Ingredientes 500 gr de filetes de merluza, en medallones tambien sirven 2 cebollas 4 dientes de ajo 6 o 8 patatas 200 gr de guisantes Aceite de Oliva virgen Extra Sal Pimienta Molida Azafrán

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