Categoría Verduras

Mejillones con picadillo de aguacate

Sencillamente delicioso, así estaban estos mejillones con picadillo de aguacate. Unos mejillones cocidos, cubiertos por un picadillo de tomate, pimientos verdes y aguacates. A la hora de aliñar, pusimos limón y aceite de oliva virgen extra. Si prefieres el vinagre en vez del limón, no pasa nada, simplemente cambias un ingrediente por el otro. Tan sencillo como rápido. Lo suyo es servirlo bien frío así que solo hay que elaborar

Continúa leyendo

Pechugas de pollo a la nata y soja con pimientos tricolor

Deliciosas pechugas de pollo cortada en pequeños filetes que hemos cocinado con pimientos tricolor y una salsa de nata y soja. Un plato delicioso, jugoso y muy sencillo de elaborar. Las pechugas de pollo las podemos cortar en pequeños filetes o las podemos cortar en dados, eso lo dejo ya a tu gusto. De ambas maneras queda el pollo bien rico y jugoso. Si queremos tener bastante salsa para mojar

Continúa leyendo

Plato combinado de pechuga de pollo empanada rellena de roquefort y guarnición de verduras

Hoy traemos una receta de esos platos únicos ,combinados, donde el conjunto se va complementando uno con otro. Un plato que los ingredientes por separado se pueden interpretar de una manera pero en el conjunto, quedan perfectamente en armonía. Unas pechugas de pollo que son el elemento principal, unas sencillas pechugas de pollo que hemos rellenado con queso roquefort, y luego empanado para freír. Si no eres amante del queso

Continúa leyendo

Alcachofas con perlas de vinagreta

Las conservas de alcachofas es algo que siempre estuvo muy presente en mi vida cuando aún vivía con mis padres. Unas alcachofas con un poco de mahonesa y una anchoa por encima, era de lo más habitual para tapear. Pero sencillamente solo se usaban para prepararlas de la misma manera. Con los años y con mi contínuo experimentar en cocina, he descubierto que las alcachofas esconden un sin fin de

Continúa leyendo

Patatas con huevo y cebolla crujiente en perol

En casa, como ya sabéis, tenemos dos tipos de freidoras de aire caliente, la Actifry y la Airfryer. Cuando queremos freír alimentos sumergidos en aceite, no usamos la freidora clásica que desde hace mucho tiempo tenemos guardada, sino que usamos el perol. En ese mismo perol hicimos esta receta y el sabor con el que quedan tanto las patatas como los huevos, es indescriptible, mucho más si usamos un aceite

Continúa leyendo