Categoría Verduras

Albóndigas de pollo en salsa de verduras

Siempre suelo hacer las albóndigas o de carne mixta de ternera y cerdo o sólo de cerdo pero de pollo nunca las había hecho y les tenía muchas ganas. Como ya sabréis porque os lo he comentado varias veces, suelo comprar en mi carnicería el pollo entero y la pido al carnicero que me lo trocee pero dejando las pechugas enteras. Ese día le pedí que las pechugas me las

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Patatas de luxe con mojo picón rojo

Desde que descubrí la manera de hacer las patatas deluxe de manera casera y comprobar que quedan bastante aceptables, no paro de hacerlas. La última vez las hice acompañadas de un mojo picón rojo. Hace poco os puse la receta del mojo picón verde y os gustó mucho, pues aquí os dejo la versión roja pero en este caso, al no disponer de la pimienta picota, ese pimiento rojo de

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Patatas con ternera

Hoy llueve y hace frío, en días como éstos lo que apetece para comer es un buen guisito de cuchara calentito. Los guisos de patatas con carne son delicioso , fáciles y económicos. Hoy os traigo uno con ternera, espero que os guste.   Ingredientes 1 cebolla 1 pimiento 3 dientes de ajo 1 tomate rojo 1 kg de patatas 1/2 kg de carne de ternera Aceite de oliva virgen

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Tomate frito

A mi me gusta preparar el tomate frito con tomates naturales. Cuando tenemos tomates de temporada a buen precio incluso hago bastante tomate frito y lo guardo al vacío, ya os enseñaré porque es una manera muy cómoda de tener tomate frito en casa y encima casero. Pero no siempre tenemos tomate casero listo, ni siempre tenemos tomates de temporada buenos y económicos para hacer el tomate frito casero, así

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Mojo picón verde

El mojo picón verde es una salsa canaria que se usa para acompañar multitud de platos. Seguro que hay otras formas de prepararlo, no lo discuto, pero ésta que os presento es la que aprendí de la mano de un canario, hace muchos años y desde entonces es la que preparo. Es sencilla y tiene un sabor muy rico. En casa cae con cualquier cosa pero con lo que mas

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